Ak sa pohybujete vo svete gastronómie, určite ste už narazili na cudzie slová, ktoré znejú takmer ako zaklínadlá. Kuchyňa má svoj vlastný jazyk a tento gastronomický slovník je plný výrazov, ktoré odlišujú domácu improvizáciu od profesionálneho „gastro“ umenia. Otázka znie: Rozumiete im všetkým? Alebo je pre vás „julienne“ stále len francúzske meno?
Gastronomický slovník: Otestujte sa z kulinárskych pojmov
Niektoré pojmy používame denne bez toho, aby sme nad nimi premýšľali. Marinovanie mäsa pozná každý, kto aspoň raz griloval. Iné výrazy znejú exoticky. Napríklad konfitovanie alebo pošírovanie. To už sú techniky, ktoré sa objavujú skôr v kuchárskych knihách alebo v televíznych reláciách. Tento gastro kvíz vás prevedie od základných až po pokročilé pojmy a ukáže vám, ako dobre ovládate jazyk kuchyne.
Kulinárske výrazy so štipkou francúzštiny a taliančiny
Mnohé pojmy sa dostali do slovníka gastronómie z francúzskej a talianskej kuchyne. Al dente už zľudovelo. Veď kto by nechcel mať cestoviny „na skus“ a nie rozvarené? Menej známe sú slová ako allemande alebo pont-neuf, ktoré pôsobia, akoby ste sa ocitli v parížskej reštaurácii. A potom je tu ešte glazírovanie, vďaka ktorému zelenina alebo mäso dostane krásny lesklý povrch. Presne tieto výrazy si v kvíze preveríte.
Vedomostný kvíz: Slová z gastronómie
Každá otázka je malým tréningom pamäti aj kulinárskej intuície. Niektoré slová vám budú pripadať samozrejmé, iné možno uvidíte po prvýkrát. V tom je čaro tohto vedomostného kvízu o gastronómii. Vždy sa naučíte niečo nové. Navyše, pri ďalšej večeri s priateľmi môžete zažiariť, keď medzi rečou vysvetlíte, čo presne znamená napríklad „frapovanie“.
Tento gastronomický slovník v kvíze je krátky, ale pestrý. Stačí pár minút a zistíte, či ste v kuchyni profesionál alebo iba zvedavý ochutnávač. Výsledok vás poteší, nech je akýkoľvek. Pretože pri gastronómii platí, že cesta za poznaním je rovnako chutná ako výsledok. Kliknite, spustite kvíz a naučte sa niečo nové zo sveta kulinárskych výrazov.
