Tradičná slovenská kuchyňa to nie sú len halušky a kapustnica. Je to zbierka regionálnych pokladov, kde každý názov ukrýva príbeh, dedičstvo a kus domova. Niekde sa sladké koláče volajú vyplištence, inde čeregy. A východniar si na tanier dá hadžadžu, kým Záhorák si pochutná na kapustníku. Viete, čo tieto výrazy znamenajú a odkiaľ pochádzajú?
Pripravili sme pre vás kvíz o typicky slovenských jedlách, ktorý preverí, ako dobre poznáte názvy, suroviny a regióny, ktoré sú s nimi spojené.
KVÍZ: Tradičná slovenská kuchyňa
V ktorom regióne by ste najčastejšie počuli názov „vyplištence“ pre slivkový koláč?
Čo označuje názov „geršňa“ v niektorých regiónoch?
Ako sa na východe hovorí pokrmu z halušiek a zemiakov?
Ktorý región je známy pečením „škvarkových pagáčov“ na rodinné oslavy?
Aký názov nesie chrumkavá sladká pochúťka pochádzajúca zo Zemplína?
Z čoho sa pripravuje „ciberej“, známy najmä na východnom Slovensku?
V ktorej oblasti Slovenska sa tradične pripravuje veľkonočná hrudka?
Ako sa na Záhorí nazýva placka z kyslej kapusty a cesta?
„Demikát“ je názov pre bryndzovú polievku. V ktorých častiach Slovenska ju nájdete najčastejšie?
Ako sa hovorí jedlu zo zemiakov, múky a kapusty v regiónoch okolo Liptova?
Tradičné recepty slovenskej kuchyne, ktoré rozprávajú reč regiónov
Každé slovenské jedlo má svoj charakter, ale aj svoj kraj, kde sa pripravuje tak, ako sa to robilo stáročia. Niektoré pomenovania dnes znejú ako hádanky – no pre miestnych sú samozrejmosťou. Napríklad geršňa je hustá krúpová polievka, ktorú varili naše staré mamy, keď bolo treba niečo výdatné a lacné.
Ciberej zo smotany a zemiakov bol bežný na dedinách v období pôstu. Na Záhorí si zas ľudia dopriali kapustník, placku z cesta a kyslej kapusty, ktorú poznajú len tam. A veľkonočná hrudka? To je sladký symbol sviatkov na východe Slovenska.
Tieto pokrmy a názvy nie sú len o jedle. Sú to živé tradície, ktoré sa oplatí poznať, ochutnať a zachovať.
